中國人向來重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其是春節(jié)。春節(jié)，俗稱“年”。在古老的傳說里，中國古時(shí)候存在著一個(gè)叫“年”的兇猛怪獸，每到除夕時(shí)便會(huì)出來襲擊村莊，吞噬人和動(dòng)物，為了與“年”作斗爭，人們點(diǎn)燃火把、手持武器吶喊，成功將“年”趕走，“過年”的習(xí)俗也由此誕生。
      說到過年，美食永遠(yuǎn)是不可或缺的話題，品鑒美食似乎已經(jīng)成為過年的保留項(xiàng)目。陸游寫“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！庇洃浝?，小時(shí)候每到年前，在外勞作一年的男人們回到村里，總要開啟一場(chǎng)盛大的殺豬儀式。燒水、宰殺、去毛、分塊……男人們分工明確，配合默契，只需一會(huì)兒，一頭肥碩的豬就會(huì)變成一塊塊整齊的肉。繼而，女人們大顯身手，經(jīng)由她們烹飪過的豬肉似乎格外美味，豬肉燉粉條、酸菜豬肉、梅菜扣肉等一道道令人垂涎欲滴的殺豬菜被端上飯桌……這時(shí)，我總能分得唯一的豬尾巴，這是小孩才有的特權(quán)。酒足飯飽后，勤勞的人們?cè)俣让β灯饋?，將整塊的豬肉裹上晶瑩的鹽粒，再經(jīng)過晾曬風(fēng)干，煙火熏制，最終成為風(fēng)味獨(dú)特的臘肉并保存起來，早早地為過年做上了準(zhǔn)備。等到春節(jié)來臨時(shí)，新鮮的豬肉經(jīng)過一系列工藝，已經(jīng)成了赫赫有名的煙熏臘肉，挑上一塊，切成薄片，佐以鮮嫩的蒜苗下鍋爆炒，端上飯桌就成了最好的下飯菜，拌著米飯來上一口，那醇厚的滋味，只叫大人小孩都陶醉其中，恨不得連舌頭都吞下去。
      除了品鑒美食，印象最深的便是放鞭炮了。大年三十，一家人吃過年夜飯后，電視里播放著闔家歡樂的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，大人們或圍坐一團(tuán)談?wù)摷议L里短，或是閑聊著明年的生活規(guī)劃，這與我們小孩子是沒多大關(guān)系的，我們有自己的歡樂天地。經(jīng)過長輩允許后，將置辦年貨時(shí)央求父母買的鞭炮帶出門去，一群小孩聚在一起，人手一盒鞭炮。有淘氣的會(huì)搶來小狗的飯碗倒扣在點(diǎn)燃的鞭炮上，隨著鞭炮聲響起，碗也直飛上天，這時(shí)往往會(huì)引來兩聲‘汪汪’，像是在表達(dá)它的不滿。不知不覺，電視里傳來新年的鐘聲，新年的問候交織著此起彼伏的煙花聲，在耳畔轟然炸響。抬眼遠(yuǎn)眺，火樹銀花點(diǎn)亮了整個(gè)山村，那絢麗奪目的光彩，成為我記憶深處最亮麗的一抹顏色。
      參加工作后我驚覺，記憶中的年味已經(jīng)淡去了。小時(shí)候心心念念的新年，如今卻與尋常無異?；秀遍g，我竟然也成了兒時(shí)眼中最“無聊”的大人。
      可兒時(shí)過年的場(chǎng)景，始終是我心底濃得化不開的一抹亮色。那時(shí)的年，是美食佳肴，是鞭炮煙火，是新衣壓歲錢，更是團(tuán)圓與希望?？v使歲月流轉(zhuǎn)，那份質(zhì)樸而熱烈的年味，依舊深深扎根在心底，在往后的歲歲年年，持續(xù)散發(fā)著溫暖的光，慰藉著塵世奔波的靈魂。（富平公司 魯嬋娟）